dyfustifications

"Aus einem missglückten Mettigel kann immer noch ein leckeres Chili werden!"
(Alte Piratenweisheit)

Chili mit Carne, aber noch ohne Bohnen!

Zutaten (für 2 Personen)

• 400g Hackfleisch
• 2 Dosen Pizzatomaten
• 1 Dose Kidneybohnen
  
• 3 Lorbeerblätter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 große Zwiebel
  
• 2 TL Oregano
• 1 TL Kümmel (gemahlen)
• Chili (als grobes Chili, Chilipulver oder frische Schoten)
• Pfeffer, Salz
• Olivenöl

Die Zwiebel schneiden, den Knoblauch schneiden oder pressen und im Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazu und schön krümelig braten. Dann kommen die Tomaten und Gewürze dazu. So kocht das ganze dann ca. 30 Minuten (10 Minuten brodeln lassen, danach bei geringer bis mittlerer Hitze weiterkochen.) für die letzten 20 Minuten die abgespülten Bohnen hinzugeben.

Tipp: Aufgewärmt schmeckt's besser. Deswegen koche ich das Chili vor und lasse die Bohnen weg. So kann es dann einige Stunden abkühlen und "ziehen". Die Bohnen kommen dann beim Wiedererhitzen hinein.

Dazu passt: Weissbrot, Reis, Tortillachips

Das Rezept habe ich irgendwann mal irgendwo im Internet gefunden. Leider ist mir das dazugehörige Bookmark abhanden gekommen und angesichts von gefühlten 100 Millionen Chili-Rezepten im Web muss ich hier die Credits leider schuldig bleiben.